Kombu laminaria ECO · Algamar · 50g

50 g = Guarnició para 10 raciones

Alga parda amb grans làmines. Rica en àcid algínic, glutàmic i minerals: iode, calci i ferro. De sabor més dolç que la Kombu i de cocció més ràpida.

• Cocinada: Tallar en tires amb unes tisores i bullir uns 30 min sense remull previ, juntament amb altres verdures, llegums, arròs, guisats, sopes, etc.
• També es pot torrar prèviament en sec i afegir-la a tortillas, farcits, saltejats o qualsevol elaboració. Per ser un alga de forma plana i flexible, es presta per fer rotllets.
• Netejar si hi ha restes de closques.