Vi negre ECO · Tossudes · L'Olivera · 75cl

A L’Olivera som TOSSUDES. Tossudes com les vinyes que resisteixen a les nostres terres de secà. Tossudes com la boira de l’hivern i la caloreta dels migdies d’estiu. Tossudes com la il·lusió que ens impulsa a fer viable un projecte com el nostre, a vegades a contracorrent d’alguns valors que els nous temps van imposant.

D’aquest caràcter tossut i perseverant prové el primer vi negre de L’Olivera, que neix l'any 2008 després de 20 anys de trajectòria en l'elaboració de vins blancs. Un vi que surt de veremes tossudes, amb il·lusions tossudes com les mans que en elles treballen.

El Tossudes és un jove madur, amb un acurat coupage de varietats tintes i una criança en dipòsit i ampolla per tal d’aconseguir l’afinament i la màxima expressió que ens hem proposat. El resultat és un vi complex, amb aromes de fruita negra i notes balsàmiques, de sotabosc i especiades.

Amb el Tossudes volem anar un pas més enllà en l'elaboració de vins negres, dotant-los de la personalitat que ens ha fet perseverar i arribar on som. Un caràcter jove i àgil i, alhora, madur i complex. Així és L’Olivera. Així és el Tossudes: un univers viscut i pensat per persones valentes i amb caràcter.